田代珈琲

コーヒーに限らず農作物は肥料の

三要素として窒素　リン酸　カリウムは非常

に重要なものとなっています。


窒素は主に植物を大きく生長させる

働きがあり特にコーヒーの葉に

与える影響は大きいです。

葉っぱ３～６枚で１個の実ができるといわれ

葉っぱの厚みがあるほど光合成がよくされて

コーヒーの実にも良い影響を与えます。


しかし窒素を与えすぎると病虫害に

侵されやすくなり注意が必要と言われています。



リン酸は開花と結実に大きな影響を

与えカリウムは主に根の発育に関係しています。

根は土壌の良さを吸収しその土壌ならではの

風味をだすための大切なものとなっています。


現在も研究が進められていますが

有名な良質コーヒー豆の産地は火山灰土壌で

ある事からも腐植（土壌有機物）などが良い影響を

与えていると考えられていて、さらに土質は

やわらかい方が根の発育が良くなりますので

土の柔らかさはかなり重要なものとなっています。


コーヒーの適する土壌とは豊富な栄養素を持つのは

当然ながら、湿り気や土のやわらかさを十分に持ち

適度な窒素　リン酸　カリウムの化学肥料も

バランスを考えて、与える事も良いコーヒーを

毎年、続けて作るにはかかせなくなっているのが

現状です。